şu kurabiyeyi yaparken aklıma geldi ; tarifler bile çevreye göre değişiyor önceden teyzemizin kızında yiyip, tadına doyamadığımız poğaçayı, çorbayı yapmaya çalışırdık misafir geleceği zamanda
kitaplardaki tariflere de pek güvenmezdik bu arada kara kaplı defterimde bir sürü tarifin yanına not düşmüşüm , kimden aldığımı ya da garantili diye hem neydi o öyle arada geçen krema lafı ? krem şantiyle bile tanışıklığımız 7-8 sene ancak. hem tatlı mıdır tuzlu mudurki ? hem yemeğe hem pastalara giriyor, yok bozar bizi bu.
ne zaman internet geldi ,mertlik bozuldu birbirimizin yüzünü kameralarla seyredince attık gitti kartpostalları nereye ? çöpe tabii. aman tel de neymiş ? mail çekeyim goncamın sürpriz yazdığı minik notlar bile internetten gelir oldu. hal böyle olunca; da baktık bizim yüz vermediğimiz krema da küreselleşip her tarifin arananı oluvermiş. tatlıya da tuzluya da onsuz yemeklerimiz, pastalarımız nasıl da tadını bulurmuş acep ? yok , yok ne varsa, kaynanamın sade suyla mayaladığı mantıda var , göz kararı yapılan, nenemizin çöreğinde var samimiyet, afiyet
demem o ki ; elbette kullanılıyordu çook önceden de, bu ve bilumum nevale , elit diye tabir edilen tabaka tarafından .ingilizce tariflerle haşır neşir olmak, sadece onlara hastı ya bir zamanlar çık.. çık.. çık.. dikenlerini çıkarma teyyare
sahi bu elit nedir ki ? elit olmak için ne lazım ?
.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
4 yorum:
gülümseyerek okudum,haklısın çok haklısın anneannem sıvı yağla ev kurabiyesi yapardı örgü şeklinde,burun kıvırır yemezdik şimdi çok özlüyorum...
bilmem ki? öğrenince bir postla bizi de bilgilendir nevalcim. elitmiş . pöfff
NİSA;eski tarifler en iyisi galiba ,ee her şey doğaldı o zaman hormonlarla katkı maddeleriyle bu kadar içli dışlı değildik.
KÜÇÜK MUCİZEM; öğrenmedim de bir fikrim var tabii. bilahare gelecek. aynen pöf.
Ay cok dogru :) Bende krema olayiyla fransada tanisdim :) Herseye giriyor valla :)
Anneannemin tarifleri hala oyle hersey goz karari, maillere gelince, asklar bile maile dustu. Bizimkinin mail adresine yolluyorum bazen. Evde kagit fazlaligi oluyor diye :))
Yorum Gönder