1 Şubat 2011 Salı

anlayış farklı yaşayış farklı

şu kurabiyeyi yaparken aklıma geldi ;    tarifler bile çevreye göre değişiyor          önceden  teyzemizin kızında yiyip, tadına doyamadığımız poğaçayı,  çorbayı    yapmaya çalışırdık misafir geleceği zamanda





kitaplardaki tariflere de pek güvenmezdik  bu arada          kara kaplı defterimde bir sürü tarifin yanına not düşmüşüm ,    kimden aldığımı ya da garantili diye       hem neydi o öyle arada geçen krema lafı ?    krem şantiyle   bile tanışıklığımız 7-8 sene ancak. hem tatlı mıdır tuzlu mudurki ?      hem yemeğe hem pastalara giriyor,     yok bozar bizi bu.
 
ne zaman internet geldi ,mertlik bozuldu        birbirimizin yüzünü kameralarla seyredince      attık gitti  kartpostalları       nereye ?    çöpe tabii.       aman tel de neymiş ?      mail çekeyim    goncamın sürpriz yazdığı minik notlar bile         internetten gelir oldu.       hal böyle olunca;    da baktık bizim yüz vermediğimiz krema da küreselleşip her tarifin arananı oluvermiş.        tatlıya da tuzluya da      onsuz yemeklerimiz, pastalarımız  nasıl da tadını bulurmuş acep ?         yok , yok          ne varsa,     kaynanamın    sade suyla mayaladığı mantıda  var ,  göz kararı yapılan,     nenemizin çöreğinde var   samimiyet,  afiyet





demem o ki ; elbette kullanılıyordu çook önceden de,     bu ve bilumum  nevale ,   elit diye tabir edilen tabaka tarafından   .ingilizce tariflerle haşır neşir olmak,    sadece onlara hastı ya bir zamanlar    çık.. çık.. çık.. dikenlerini  çıkarma teyyare


sahi      bu elit nedir ki ?      elit olmak için ne lazım ?



.

4 yorum:

Nisa dedi ki...

gülümseyerek okudum,haklısın çok haklısın anneannem sıvı yağla ev kurabiyesi yapardı örgü şeklinde,burun kıvırır yemezdik şimdi çok özlüyorum...

Küçük Mucizem dedi ki...

bilmem ki? öğrenince bir postla bizi de bilgilendir nevalcim. elitmiş . pöfff

neval dedi ki...

NİSA;eski tarifler en iyisi galiba ,ee her şey doğaldı o zaman hormonlarla katkı maddeleriyle bu kadar içli dışlı değildik.

KÜÇÜK MUCİZEM; öğrenmedim de bir fikrim var tabii. bilahare gelecek. aynen pöf.

Taze Anne dedi ki...

Ay cok dogru :) Bende krema olayiyla fransada tanisdim :) Herseye giriyor valla :)
Anneannemin tarifleri hala oyle hersey goz karari, maillere gelince, asklar bile maile dustu. Bizimkinin mail adresine yolluyorum bazen. Evde kagit fazlaligi oluyor diye :))