-anne açım diye seslendi . böyle bir çağrıya, hangi ana yüreği dayanırki ? hemen daldım mutfağa , öğle yemeği yemedinmi ? diye söylenerekten kuru fasulye varmış da canı istememiş bak bak bak kuruyu bulmuş da beğenmiyor minnoş. halbuki tam gün okula vermemizin nedenlerinden biri, okulun yemeklerinin beşyıldızlı olması her ay gelen yemek listesini incelerken, ağzımın suyu akıyor adeta hele salata barı evlere şenlik ; kısır, mercimekli köfte, yaprak sarma, acılı ezme ... daha sayayımmı ?
işte bizim buldumcuk ; beğenip de yemiyor bazen o yüzden hemen mutfağa girip pratik tavuk döneri yaptım ;
( foto çekene kadar minik fare kemirdi tabii )
gerçekten pratik pide ekmeğini kesip, üzerine içine zeytinyağı damlatılıp, biraz kaynatılmış domates sosu döküyorum tavuk döneri üzerine yayıyorum ( donuk olarak satıldığı için ) dooğru fırına . kızarınca ; kızdırılmış tereyağı gezdir , servise hazır yanına da mis gibi ayran , yemek olmadığında kurtarıcım oldu artık
sonra da girdim mutfağa başlasın bakalım akşam hazırlığı ;
o zamana kadar mideyi yatıştırmak lazım gelsin nişastalı kurabiye ;
çorum ganimetlerinden bunlar . bu gidişimde tereyağ , kuşburnu marmelatı , kuru fasulye , nohut felan getirdim orada fiyatları daha uygun kuşburnu marmeladını annemler bu sene köyde yeni yeni yapmaya başladılar halbuki çorumda evlendiğimden beri görüyorum yapımı bayağı zahmetli, ayrıca meyvesini toplarken, çalılarındaki dikenlerden dolayı eldiven giyiliyorn uzun uzun kaynatılıp kevgirden geçiriliyor ya da robottan sonra elekten bir kez daha geçiriliyor ve tekrar kaynatılıyor ikinci kaynatmada şeker katarsanız, kiremit rengine bakan marmelat elde ediyorsunuz eğer pekmezle tatlandırırsanız, daha koyu ve buruk bir tada sahip oluyor kilosu 7 tl yapmaya değmez o yüzden aldık bol bol bir de bunlar var ;
beyaz pekmez ; normal pekmez ( zannederim üzüm ) yumurtayla çırpılıp beyazlatılıyor ,kremamsı bir tadı var sanki biz seviyoruz
yumurtalar köyden ; teyzemin tavuklarından % 200 organik un ise ekmeklik un karışımı , alışveriş yaptığım organik çiftlikten geldi muşmulalar anneciğimin bahçesinden olgunlaşmayı bekliyorlar
işte bugünün sorusu ;
ekmek yapma makinası almak istiyorum. aradığım özellikler ; haznesinin çok ufak olmaması ,bıçağının katlanması , üzerinin güzel kızarması .
bu özelliklere sahip iki marka buldum . morhpy richards ve breville bunlardan birini kullanan birileri varmı acaba ? ya da sizin tavsiyeniz ?
10 yorum:
canım senin buldumcuk üni.ye gitsin tek başına kalsın bak seni nasıl arıyor:) hele de bi ev tutsun arkadaşlarıyla anne açım diye seslendsin de mutfaktan sesi yankılansın.işte o zaman kuruyu bile arayacak.:)) kötü niyetle demiyorum ya.kıymet bilmesi için.
ne kadar güzel şeyler almışsın çorum dan.hepsi birbirinden harika.köy yumurtası gibi yok.muşmula-biz töngel diyoruz-yakında toplar sereriz eve bir güzel olur ki yarı olmuşu..
tavuk çok pratikmiş.acil zamnalar için not ediyorum.
ekmek makinesi için şöyle diyebilirim.bir kere bıçağın katlanmasını ilk defa duydum.özelliği niye? aslında fazla yer kaplamıyor bir bıçak.benim makinem arçelik oldukça büyük oluyor ekmeği.çok memnunum.bahsettiğin markaları da hiç duymadım.sonuçta çok para verilmesine değecek bir makine değil.uygun olanlarından almak en iyisi.yine de senin kararın..
BALPARE; aynı dediğin gibi yaptı kızım .şimdi nasıl arıyor evi. alışverişini kendi yapıyor başladı herşey ne kadar pahalıymış demeye.biz de döngel deriz ;muşmula kibarı.vardır güzel bahçenizde.
ekmek makinasında bıçaklar katlanırsa sonradan pişmiş ekmeğin içinden çıkarmaya uğraşmıyormuşsun onların yalancısıyım.ne bileyim evdekiler ekmeğe düşkünler iyi yapanını almazsam yemezler diye düşündüm
neval ben tefal kullaniyorum 2yildir. masaallah aldigimda nette arastirmistim. ben tamtersi yoldan:) aldiktan sonra bircok sitede ya kabarmadi olmadi yok söyle böyle yazilarini okuyunca ürkmüstüm. söyle söyliyeyim hiiic yolda birakmadi beni tam tikirinda tam istedigimiz gibi pisirdi ben mutfak özürlü tuttu tuttmadi demedim sahane kabardi hep. hicte cig birakmadi. bir yil hic ekmek kullanmadik:) bu yil onu dinlendirmeye aldimda arada esim ya senin kuma nerde bir somun ekmek yapsa taze taze yesek diye takiliyor.baskilara dayanamayip yine günlük calismaya baslayacak gibi. kullanmayi azaltmamin sebebi ekmegi fazla kacirip kilolari almak :( neyse benimkinin haznesi gayet büyük hatta xl diye satiliyor yanilmiyorsam. eger ayrinti almak istersen yazarsin.bir defa kullandigim marmelat yapma programi var ama cok gerekli görmüyorum. bahcedeki elmalardan marmelat yapmistimda:) bazilari pilavda pisiriyormus:) ben suan hamur yogurmakicin kullaniyorum daha cok belli sicakliga getirip hamurun kabarmasinida sagliyor. zaten cok cesitli tariflerin bulundugu bir kitapcigi var. aklimdayken benimki enine genis bazilari boyuna yüksek oluyor aradaki farki bilemiyorum ama biri enine olanlar daha iyi pisiriyor ekmek daha iyi cig kalmiyor demisti bir sitede.saticiyada danis diyecegim ama onlarda nekadar anlar? birde en kisa programda 3saat25dakika civari pisiriyor ekmegi bende yok ama bazilarinda aksamdan saatini ayarliyormussun sabah o kendi o saatte pisiriyormus bende yok o özellik gerekli degil bence cünkü ekmek makinanin icinden pistigi gibi cikip bir telin üstünde yarim saat dinlenmeliki yumusacik olsun. neyse neval sen sorarsin aklinda birsey varsa ben cevaplarim istersen. hadi hayirli olsun.:)
birde bicaklarla ilgili benimkide katlanmiyor ancak ekmek sicakket ayri bir aparati var demir cubuk onunla cok kolay cikarabiliyorsun. bazen ekmek soguyunca unutuyorsun:) bir aksam ekmek yapmistim bicaklari dalginlikla unutmusum esimde sabah ise giderken ekmekten kesmis kalan kiyiyi disarda unutmus ekmekte tas olmus. burada ördeklere veririz diye atmiyorum ayri bir posede koydum ama cöp posetine karismis dalginlikla atmisim eve geldim daha uykumu acamamisim zaten.makinayi bir yikiyim dedim. ana pervaneler yok. cöpe giden parcadamiydi sen cöp konteynirina dalarsin sabahin 6sinda elime poset gecirdim ariyorum ama deli gibi. yok yok. eve geldim aglicam allah ne yaptim diye. birde yeni almisisiz ozaman daha hevesim var hoop diyorum. oturdum masaya ana tam karsimda sen esim sabah ekmegi keserken cikarmis. tabiii uyku sersemi ben masanin üstünde kör gözün bile görebilecegi yerde nasil dikkat etmemisim. sabah sabah cöp karistirdigimami yanayim uykum kacti uyumaya devam ederim filan diyordum oda gitti. birde ev terlikelriyle firlamisim sonra o dalginlik o terliklerle eve girmisim halilarida batirmisim. ahhh neval bak aksam aksam nasil sacma sapan yerlere götürdün ekmek makinasindan... dikkat ama pervanelere dikkat
BETÜL; ay çok güldüm sabah macerana kusura kalma.
sağol arkadaşım uzun uzun açıklamışsın tamam tefali de yazdım listeye.
enine model sinboda var diye biliyorum ama
bize zaten programlanan lazım malum işe gidip geliyoruz
sağlıcakla kal
kız tembel neval....herkes duysun bu kadın hep annelerden mi yararlanılır.herşeyin iyisini bilen neval.bendede bir ekmek makinası var.beko bıcagı katlanmıyor malesef,biz daha o kadar ilerleyemedik.benim bulaşık makinasının yanında hediye geldi,herkes binbir laf cıkardılar şöyle böyle diye ama benimki şeytan kulagına kurşun,cok güzel pişiriyor,mis gibi kokulu birşey yemeye doyulmuyor yalnız,bırakamıyorsun bacım.kilolara al al bitmiyor.lokmacıklar,güp güp gidiyor sen bilirsin.ne aldıgını yazda bizde ögrenelim,bilgilerimiz artsın bacımmm.sevgiyle mutlu kal...
selinka;niye kızıyorsun abla ? bu kadar hamarat bayan bir tembeli idare ediversin ayol koç un malını almak istemiyorum açıkçası herkes kilo meselesinden bahsedince vazmı geçsem acaba ?
Biz çalışan annelerin koştumacaları, telaşları hep aynı... Ben de hoşbuldum, pratik ve şirin dünyanı tanıdığım için mutluyum. Herşey çok güzel gözüküyor, ellerine yüreğine sağlık. Sevgilerimle her zaman beklerim ben de:)
neval organik yumurtalarınads bittim ,yaptıgın tavuk dönerine de açken izlememek lazım ,he birde senin organik çiftligin adresini zamanında vermiştin bende incelemiştim ,şu kafamda kaldı ,köylülerden alınan gübreyle ,burda biraz midem bulandı ,organiklerde gübre olmuyor ,hayvanın yedigi yemde organik mi..ama teyzenin yumurtaları kesin organik
BALLI CİMCİME; ay blog adın ne hoş yazarken bile keyif aldım
güzel sözlerin için teşekkürler tabiiki iadeyi ziyarette bulunurum
ÇİĞDEM; esas organik gübreyle oluyor bacım ninelerimiz köyde eskiden ne kullanıyorlardı sanıyorsun ?
bildiğim kadarıyla hayvanları organik gübreyle besliyorlar pınar hanım ; çiftliğin sahibesi bu konularda duyarlı çiftliğin mail listesine kaydoldunda sana her hafta ürün listesini mail atıyor ve bu gibi kafamıza takılan soruları yanıtlıyor
organik adı altında eşek yükü para verip aldığımız ürünlerin aslında öyle olmadığını da ondan öğrendik
güveniyorum ve gelen ürünlerin tadına baktığımda aynı köyde annemin yetiştirdiği gibi olduğunu görüyorum
ayy yoruldum he
Yorum Gönder